FIP DIPLOMA PROGRAMS BROCHURE 2026_AR

برامج الدبلووم برنامج التدريب القائم علىالتوظيفصنع في السعودية.. د سعودية بأيٍجدول المحتويات مقدمة تقنية الإنتاج الغذائي تقنيات المزارع سلاسل الإمداد صيانة المعدات المحاسبة التقنية تكنولوجيا الألبان تكنولوجيا المخابز تكنولوجيا تصنيع األغذية تفتيشجودة األغذية إنتاج مزارع األلبان لوجستيك المبيعات تكنولوجيا السيارات التكنولوجيا الميكانيكية التكنولوجيا الكهربائية تكنولوجيا التبريد ٤ ٥ ١١ ١٤ ٢٢ ١٧ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٢ ١٥ ١٦ ١٨ ١٩ ٢٠ ٢١ ١٠ تكنولوجيا لحوم الدواجن ١٣ إنتاج مزارع الدواج٤ FIP برامج الدبلوم 29993:2017 Learning Services Management Systems 45001: 2018 Occupational Health & Safety مقدمة هدف 75% شركة 25% معهد الصناعات الغذائية (FIP (هو معهد تدريب غير ربحي يهدف إلى تطوير الكوادر الوطنية لتلبية متطلبات صناعة الأغذية المتطورة في المملكة العربية السعودية. يقدم المعهد مجموعة من برامج الدبلوم من خلال مفهوم التدريب المنتهي بالتوظيف، مما يوفر للشباب السعودي فرص للانضمام إلى سوق العمل في قطاع الأغذية من خلال تدريب شامل وهادف. يتيح هذا البرنامج للشركات اختيار وإعداد وتأهيل كوادرها المستقبلية في معهد الصناعات الغذائية، مما يضمن التوافق مع متطلبات الوظائف المحددة واحتياجات المؤسسات. نموذجالتدريبالمخصصفيالمعهد ا يعتمد على الطلب لتخصيص برامج التدريب التي تلبي احتياجات كل ً جا مرن ً يستخدم معهد الصناعات الغذائية نه شركة على حدة. من خلال إجراء تقييمات شاملة لتحديد فجوات المهارات. كما ويقوم المعهد بتطوير برامج متخصصة تستهدف خريجي الثانوية العامة، حاملي الشهادات الجامعية، والمحترفين الباحثين عن عمل الذين يسعون لتعزيز فرصهم في التوظيف. يقوم هذا النموذج بإعداد المتدربين وتجهيزهم بالمهارات الأساسية للعمل والتي تدعم بناء الشخصية وتطوير . ومع وجود مرونة بنسبة تتراوح من 20 إلى ٪30 في تخصيص البرامج، يضمن معهد الصناعات ً الشركات معا للاحتياجات الحالية والمستقبلية على حد سواء. ً الغذائية أن يكون التدريب ملبيا الاعتمادات يتمتع المعهد بعدد من الاعتمادات الرئيسية التي تعكسالتزامه بالتميز في تدريب صناعة الأغذية. الاعتمادات را ً يا كبي ما مالً ً يقدم صندوق تنمية الموارد البشرية (هدف) دع للشركات التي تتعاون مع معهد الصناعات الغذائية في برامج ما يصل إلى %75 من نفقات التدريب، "هدف" التدريب. يغطي مما يقلل بشكل كبير من التكاليف على الشركات ويسهم في تطوير مهارات المتدربين السعوديين، على أن تتحمل الشركة النسبة المتبقية والتي تعادل .%25تقنية الإنتاجالغذائي ٥تكنولوجيا الألبان نظرةعامة في شركات الإنتاج والمعالجة الآلية للسلع ً صمم برنامج الدبلوم لتأهيل المتدربين الذين سيعملون في مجال الأغذية، وخاصة ُ الاستهلاكية سريعة التداول (FMCG(. يوفر لهم هذا البرنامج المعرفة الأساسية لتطوير المهارات، ويشمل ذلك العلوم التطبيقية، والإنتاج العملي للأغذية، علاوة على التصميم، والتكنولوجيا، اللازمة لإثبات الكفاءة في بيئة العمل. سيتلقى في مجالات حيوية مثل الصحة والسلامة، وسلامة الأغذية، وتقييم المخاطر، ونظام تحليل المخاطر ً متخصصا ً المتدربون تدريبا ونقاطالتحكم الحرجة (HACCP(،ممايضمناستعدادهم الكاملللمهنالمتنوعة والمجزيةفيصناعة الأغذية. دبلومفي الأهداف يتوقعمنالمتدربينأنيكونواقادرينعلى: ُ بعد اجتيازهذا البرنامج، تحضير وصيانة الآلاتوالأدواتالمستخدمةفيالعمليات. قالتعليماتالعمل. ً تشغيلمعداتالمعالجة وف اتباعقواعد السلامة واللوائحللسيطرةعلىالمخاطرفيمكانالعمل. قالورقة بياناتالسلامة (MSDS(. ً التعاملمعالمواد الكيميائية بشكلصحيحوف تخطيطإنتاجالألبانوالعصائر. تخطيطاستخداممعداتالألبانوالمختبر وتوزيعالقوىالعاملة. تقييممعاييرالألبانوالعصائر. تنظيممعداتالألبانوالمختبر. إنتاجمختلفمنتجاتالألبانوالعصائرفيالمصنعالتجريبي. تنظيفالمعداتوضمانصيانتها الدورية. توثيق وصيانة السجلات. ٢٢ سنة ٦ أشهرمن دبلوم التدريبعلىرأسالعمل ٦ FIP برامج الدبلومتكنولوجيا المخابز دبلومفي نظرةعامة الأهداف د برنامج الدبلوم المتدربين لشغل وظائف في إنتاج ومعالجة المخابز الآلية، مع التركيز على إدارة العمليات ومراقبتها  يِع ُ قاللإجراءاتالقياسية. وسيتمكن الخريجون من تخطيطالإنتاج، وتنظيم المعداتوالقوى العاملة، وإنتاجمنتجات ً وتوثيقها وف المخابزالمختلفة في مصنع تجريبي، وضمان نظافة المعدات وصيانتها بعد الإنتاج. كما سيتعلمون توثيق سجلات المواد الخام وجداولالإنتاجومعاييرالعملياتوالمنتجاتالجاهزة،معتطبيق ممارساتالسلامة الغذائية والصحة والسلامة الأساسية. بعد اجتيازهذا البرنامجُ،يتوقعمنالمتدربينأنيكونواقادرينعلى: قالأسسصناعة المخبوزات. ً اكتسابالمعرفة بالجوانبالنظرية والعملية لعملياتالمخبوزاتوف التعرفعلىمفاهيم تكنولوجيا التعبئة الأساسية المستخدمةفيمختلفمجالاتالمخبوزات. التعرفعلىمفاهيمضمانالجودة الأساسية المستخدمةفيصناعة المخبوزات. تطبيق معرفةعلومالمخبوزاتوتطويرمهاراتحلالمشكلاتفيمجالصناعة المخبوزات. التعاملمعالمواد الخاموتطويرالمنتجاتباستخداممعداتمعالجة المخبوزاتفيصناعة المخبوزات. التعرفعلىالمبادئالأساسية لتحليلالمخبوزاتوتطويرمهاراتحلالمشكلاتفيمجالصناعة المخبوزات. إعداد وصيانةمنطقة العمل. إعداد وصيانة آلاتوأدواتالعمليات. إنتاجمختلفمنتجاتالمخبوزاتفيالمصنعالتجريبي. تنظيفالمعداتوضمانصيانتها الدورية بعد الإنتاج. توثيق وحفظسجلاتالمواد الخام،سجلاتجداولالإنتاج،معاييرالعمليات، وسجلاتالمنتجاتالجاهزة. أداء المهامالمتعلقة بالسلامة والصحة العامة. تطبيق ممارساتالسلامة الغذائية. ٢٢ سنة ٦ أشهرمن دبلوم التدريبعلىرأسالعمل ٧ FIP برامج الدبلومنظرةعامة الأهداف تكنولوجياتصنيعالأغذية دبلومفي يزود برنامج الدبلوم المتدربين بالمعرفة الأساسية والمهارات العملية المطلوبة في صناعة معالجة الأغذية. ويكتسب ُ المشاركون خبرة عملية في تشغيل آلات معالجة الغذاء، وإجراء تقييمات الجودة، وحل المشكلات. كما ويتعلم المتدربون تطبيق تقنياتS5 لتنظيم مكان العمل مع الالتزام ببروتوكولات النظافة الصارمة.بالإضافة إلىذلك،يتم تدريب المتدربين على إجراء الفحوصات المنتظمة وتركيب المكونات الكهربائية، بما في ذلك الأسلاك المنزلية والصناعية وأسلاك التحكم، على أن يعد هذا البرنامج الشامل الخريجين للعديد من الأدوار في قطاع معالجة تتماشى جميعها مع رموز الكهرباء ولوائح السلامة. ُ الأغذية،معتعزيزالتميزالتشغيليواتباع المعاييرالصناعية. يتوقعمنالمتدربينأنيكونواقادرينعلى: ُ بعد اجتيازهذا البرنامج، فهممتعلقاتنظافة الغذاء وممارساتالتصنيعالجيدة (GMP(. تعلمعملياتومبادئتكريرالغذاء. فحصالمبادئالتشغيلية، ومميزاتالبناء، وأنواع الغلاياتالمختلفة. استكشافالمبادئومميزاتالبناء وتصنيفاتالمضخاتالمختلفة. إجراءقياساتمواصفاتالغذاء المكرر. تطبيق تقنياتتكريرالغذاء. تطبيق ممارساتالتصنيعالجيدة (GMP (وتحليلالمخاطر ونقاطالتحكم الحرجة (HACCP(فيعملياتالغذاء. إجراء الصيانة الوقائية ومراقبة الحالة لضواغطالهواء. أداء الصيانة الدورية وفحوصاتالسلامة لصماماتالتحكم. تفسيرمخططاتتدفق العمليات(PFDs(. .(P&IDs)تحليلمخططاتالأنابيبوالأدوات إعداد وتشغيلالمشغلاتالهوائية باستخدامالدوائرالهوائية. دراسة تطبيقاتالأدواتوالأجهزة الصناعية لقياسالعمليات. استخداممجموعةمتنوعةمنالمجساتلقياسالعملياتوالتحكمفيها. تشغيلوتفسير رموز نظامتحصيلالبياناتوالتحكمID&SCADAPوذلكلمراقبة الأجهزة الميدانية، والتنبيهات، والمتغيراتالعملية. التحكمفيالعملياتالصناعية باستخدامأجهزة التحكمفيالعمليات. ٢٢ سنة ٦ أشهرمن دبلوم التدريبعلىرأسالعمل ٨ FIP برامج الدبلومنظرةعامة الأهداف ءا من صناعة الأغذية وكذلك المنظمات الرقابية الغذائية في صمم برنامج الدبلوم للمتدربين الذين يرغبون في أن يكونوا جزً ُ مجالات جودة الأغذية، وسلامتها، والتفتيش عليها. يتيح هذا المؤهل للمتدربين فرصة تطوير المهارات والمعرفة اللازمة صا في مجالات سلامة الأغذية، ومراقبة الجودة، وضمان الجودة، وتشغيل المختبرات. كما ً لإثبات الكفاءة في العمل، وخصو ضا على قوانين وأنظمة الأغذية السعودية وتفسيرها بما يتناسب مع مجال صناعة الأغذية في المملكة ً ويركز هذا المؤهل أي العربية السعودية. يتوقعمنالمتدربينأنيكونواقادرينعلى: ُ بعد اجتيازهذا البرنامج، تطبيق المعرفة الأساسيةفيتكنولوجيا الغذاء والتغذية. شرحالمبادئالأساسية لهندسة الأغذية. فهم المفاهيم الأساسيةفيعلم الأحياء الدقيقة للأغذية. اكتسابالمعرفة بأساسياتكيمياء الأغذية. استخدامتقنياتالتحليلفيمختلفقطاعاتالأغذية،بمافيذلكالألبانوالمخبوزاتوالدواجنوالعصائر والمياه. استيعابأساسياتأنظمة إدارةسلامة الأغذية. تنفيذ وتطبيق معاييرHACCP و22000ISOفيتصنيعالأغذية. تطبيق مبادئالنظافة والصرفالصحيفيالأغذية. إجراء أخذعيناتالطعاموتفسيرمتطلباتوضعالعلاماتالغذائية. فهمقوانينالأغذية السعودية والالتزامبلوائحالهيئة العامة للغذاء والدواء (SFDA(. تطبيق مبادئضمانالجودةفيعملياتتصنيعالأغذية. تنفيذعملياتالتفتيشالغذائيوالمراجعة. اكتسابخبرةعمليةمنخلالعملياتالتفتيشالميداني(التدريبأثناء العمل). تطويرمهاراتالتواصلوالمهاراتالأساسية للتوظيف. تفتيشجودة الأغذية دبلومفي ٢٢ سنة ٦ أشهرمن دبلوم التدريبعلىرأسالعمل ٩ FIP برامج الدبلومنظرةعامة الأهداف يهدفهذا البرنامج إلىتزويد الأفراد بالمهاراتوالمعرفة اللازمة للمساعدةفيالمهام الأساسية داخلصناعة إنتاجالدواجن. ما لأنظمة إنتاج الدواجن المختلفة، والجوانب الرئيسية، والسيطرة الصحيحة على التغذية للحفاظ ً سيكتسب المتدربون فه ما عملية مع أنواع مختلفة من الدواجن عبر أنظمة إنتاج متنوعة، على معايير عالية من الصحة والإنتاج. سيتضمن التدريب مها ً مما يمنحهم معرفة شاملة وخبرة ومهارات. يركز هذا التأهيل على تزويد المتدربين بالكفاءات الأساسية للعمل بفعالية في إنتاجالدواجن،سواءفيتربية الطيور للاستهلاكأوفيإنتاجالبيضولحومالدواجن. يتوقعمنالمتدربينأنيكونواقادرينعلى: ُ بعد اجتيازهذا البرنامج، تشغيلوصيانة وتقييم آلاتمعالجة الدواجنفيجميعالمراحل. ضمانالامتثاللمعاييرالسلامة والنظافة والجودةفيمكانالعمل. التعاملمعوصولالطيور، التفريغ، الوزن، والفصلحسبالجودة. قاللشريعة الإسلامية. ً اتباعطرقماقبلالذبح، والصعق، وذبحالدواجنوف تنفيذعملياتالتنظيفالداخلي، التبريد، التجميد، والتخزين. تشغيلآلاتالمعالجة الثانوية، إزالة العظام، والتقطيع. تنفيذعملياتفيليه الدواجن، الكشفعنالعظامبالأشعة السينية، وفحوصاتسلامة الغذاء. تطبيق بروتوكولاتالنظافة، التعاملمعالمواد الكيميائية، واستخداممعداتالحماية الشخصية (PPE(. إدارةعملياتإعادة التدوير، التغليف، وضعالعلامات، والشحن. تحديد نقاطالتحكم الحرجة (CCPs (والإبلاغعنها. عالوالإبلاغعنأيمخاوف. التواصلالفّ جمععيناتمراقبة الجودة (QA (وإجراء الفحوصاتالمخبرية الأساسية. تنظيم وتنظيفوصيانة المعدات. توثيقسجلاتالإنتاجوالحفاظعليها. تكنولوجيالحومالدواجن دبلومفي ٢٢ سنة ٦ أشهرمن دبلوم التدريبعلىرأسالعمل ١٠ FIP برامج الدبلوم